二氢槲皮素（Dihydroquercetin，DHQ）

二氢槲皮素（Dihydroquercetin，DHQ）又称为紫杉叶素、花旗松素，是多种植物中存在的一种二氢黄酮醇类化合物，属于维生素P族。

二氢槲皮素2018年4月新食品原料申报材料受理，2020年11月完成技术审查公开征求意见，2021年4月正式获得国家卫健委批准为新食品原料，前后历时3年。国家卫生健康委关于β-1,3/α-1,3-葡聚糖等6种“三新食品”的公告 (2021年 第5号)将二氢槲皮素列为新食品原料。二氢槲皮素是槲皮素的还原形式，也就是把黄酮母核中2，3位的双键氢化后的产物。

随着市场认可度和市场需求的不断增加，二氢槲皮素的市场规模也在不断扩大。2021年全球二氢槲皮素市场规模达1.7亿美元，预计2027年市场规模将增长至2.0亿美元，市场潜力巨大。

二氢槲皮素推荐食用量为≤100毫克/天（即含量为90%的二氢槲皮素推荐食用量为100毫克/天，超过该含量的按照实际含量折算）。使用范围和最大使用量：饮料（20mg/L），发酵乳和风味发酵乳（20mg/kg），可可制品、巧克力和巧克力制品（70mg/kg）。二氢槲皮素在婴幼儿、儿童（14岁及以下）、孕妇、哺乳期妇女人群中的食用安全性资料不足，从风险预防原则考虑，上述人群不宜食用，标签及说明书中应当标注不适宜人群。

2017年二氢槲皮素被欧盟批准作为新型食品成分投放于欧盟市场。在美国和俄罗斯一开始是把二氢槲皮素列为药品原料，随着发展后来扩展到食品领域；还有日本、韩国、泰国、加拿大等国家以二氢槲皮素为原料，应用于药品、功能食品、特殊膳食、化妆品等领域。

2024年6月，药监局官网显示“二氢槲皮素”完成新原料备案。二氢槲皮素在食品、化妆品领域的获批，意味着未来其将有广阔的应用前景

• 日本近期的功能性标示食品也有多个产品中含有二氢槲皮素并具有不同的功能宣称。

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